Les 11 & 12 novembre 2023 avait lieu la 26ème édition de la fête de la truffe à Pulnoy. 28 exposants proposaient leurs produits à la vente : chocolats, olives, vins, chacuteries, fromages, pains, miels etc. Les visiteurs avaient un large choix pour remplir leurs paniers. 7 trufficulteurs étaient également présents pour proposer des truffes fraiches à la vente. Toutes ont été préalablement canifiées et contrôlées pour garantir leur qualité. Les contrôleurs étaient présents aux aurores pour permettre aux visiteurs dès 9h d’acheter les petites pépites récoltées au cours des jours passées.
Le marché a été inauguré à 16h30 samedi 11 novembre, la matinée étant consacrée aux commémorations du 11 novembre. Toutes les prises de paroles se rejoignent sur un point : la Fête de la Truffe de Pulnoy est un évènement incontournable du Grand Est où règne la convivialité. Les discours ont ensuite laissé place au pot de l’amitié composé de toasts à la truffe.
Les exposants ont relevé le pari de proposer des produits à la truffe pour coller au thème de ce grand marché : fromage de chèvre à la truffe, pain à la truffe, chocolat, nougat, bière… Toute une déclinaison de produits à la truffe pour ravir les papilles. De plus, un stand découverte permettait aux visiteurs de découvrir les origines de la truffe : les mycorhizes pouvaient être observées au microscope. Des curiosités qu’il était possible d’identifier grâce à des experts qui étaient présents pour partager leur savoir. Enfin, des conférences ont eu lieu tout le week-end sur différentes thématiques afin de répondre à toutes les interrogations des visiteurs.
Au total, ce sont 58,05 kg de truffes qui ont été vendus : 27,5 kg de tuber uncinatum, 27,9 kg de tuber mesentericum, 2kg de tuber macrosporum et 0,65 kg de tuber magmatum.
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