Nos marchés aux truffes

L’ATGE organise pendant la saison automnale des grands marchés aux truffes. Les truffes y sont contrôlées et vendues fraîches, lavées, brossées, canifées (pour s’assurer de l’aspect de la chair) et prêtes à être cuisinées. Les amateurs peuvent y acheter des truffes dont la qualité a été vérifiée par un contrôleur ayant suivi une formation reconnue.

Ce sont des marchés de qualité garantis par le label FFT (Fédération Française des Trufficulteurs).

Six marchés labellisés, garantissant des truffes triées, pesées et canifées par des contrôleurs agréés, sont au calendrier Grand Est cette année 2023. Bien entendu, ces rendez-vous sont sous réserve de conditions climatiques favorables à une production de qualité. Des animations diverses et variées sont prévues dans ces différents lieux.

Le Marché d’Eguisheim les 28 et 29 octobre 2023, lors de la Fête du Champignon

Le Marché de Metz sur la Place de la Cathédrale 4 novembre 2023

Le Marché de Pulnoy au Centre socio-culturel les 11 et 12 novembre 2023

Le Marché de Reims-Saint Rémi le samedi 18 novembre 2023 de 10h à 16h30 au Musée Saint Remi

Le Marché de Bertrange le 26 novembre 2023

Le Marché de Troyes au Cellier Saint-Pierre le 2 décembre 2023

Il existe d’autres marchés organisés localement par nos associations. Les quantités sont moindres et le contrôle qualité n’est pas obligatoire.