A préparer la veille-pour accompagner les pommes de terres,les œufs mollés

• 25 cl de crème épaisse
• 35 g de truffes de Bourgogne hachées
  Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients et placer 24h au réfrigérateur dans un récipient hermétique. A consommer le jour suivant.