La saison 2019 n’aura malheureusement pas été meilleure que la précédente. Ce constat décevant est dû à la longue période de sécheresse estivale (déficit pluviométrique de 200 mm de juin à septembre) et aux très fortes chaleurs.

Mais le retour des pluies en octobre a favorisé une repousse tardive et a permis d’honorer quelque peu nos principaux marchés.

Les quantités de truffes commercialisées y restent toutefois très faibles avec 10 kg à Eguisheim, 50 kg à Pulnoy, 11 kg à Reims, 5 kg à Langres et 12 kg à Troyes. Malgré ces faibles quantités et une forte demande, les vendeurs ont su rester raisonnables avec des prix compris entre 500 et 600 euros/kg.

Il est à signaler la récolte d’un spécimen exceptionnel de truffe de Bourgogne, en verger arrosé, près de Bar le Duc, qui doit être proche du record avec plus de 550 g